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27

2023

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土耳其葡萄酒怎么样 ?爱酒的人早就发现了土耳其的好

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      说到土耳其美食,人们大概率会想到烤肉、土耳其咖啡,还有色彩缤纷的小点心,但事实上土耳其的美酒也非常值得尝试。

      你可能不知道,土耳其是一个葡萄种植大国,全国的葡萄种植面积广阔,产量在全世界可以排前几位。由于日照充足、土质肥沃,所以生产的葡萄糖分也高。

      另外一点令人惊奇的则是土耳其是被公认的葡萄酒最早的发祥地之一。据相关史料记载,世界第一个会酿酒的是土耳其安纳托利亚高原上的哈提人(Hattians)和赫梯人(Hittites),时间最早可追溯到7,000年前。而根据希腊神话,酒神戴奥尼索斯就是诞生于安纳托利亚。

      不过,由于土耳其本土没有喝葡萄酒的习惯,这可能也是多数人意外地被土耳其葡萄酒俘获时感到惊奇的原因。

      如今,越来越多的土耳其人希望在土耳其这个葡萄酒的发源之地,重新唤起人们喝葡萄酒的习惯。对于外来游客,了解体验土耳其葡萄酒的最佳方式之一就是沿着土耳其葡萄酒产区的特定路线进行探索,沿途不仅可以品尝一些土耳其的佳酿,还可以收获一样醉人的风光。

      马尔马拉葡萄酒产区位于土耳其西部与保加利亚南部和希腊东北部的接壤处,这里也是黑海、爱琴海和马尔马拉海的交汇处,因此具有典型的地中海气候。夏季炎热、冬季温和,湿度高,这样的气候非常适合酿酒,出产了全国约15%的葡萄酒。

      同样是地中海气候的爱琴海产区位于土耳其西部濒临爱琴海和希腊群岛沿岸,葡萄种类繁多,是土耳其最大的葡萄酒产区。

      位于此地的博兹贾岛(Bozcaada)是一座迷人的爱琴海小岛,岛上有许多坚持用传统灌木种植的酿酒厂,因此你也会在这里发现不少藤蔓植被的房屋。除此之外,这一地区还是世界遗产特洛伊、以弗所等历史遗迹的所处地。

      土耳其葡萄牙其余产区零星地分布在土耳其东部和中部的安纳托利亚地区,这里昼夜温差大,季节气候变化也非常鲜明——冬季气温会达到零下25度,而夏天则阳光强烈,每天最多有12小时的日照。可想而知在这样气候下种植出的葡萄有多甜美。

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2023-03-27

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